IL PRANZO DELLA DOMENICA
Oggi pranzo in famiglia e devo dire che è riuscito tutto discretamente, dalle tagliatelle ai funghi fatte con la “Nonna Papera” alla crostata di zucca e peperoncino, passando per il pane alle patate...
View ArticlePollo a spezzatino
In genere lo spezzatino lo prepara mio marito…c’ha tutto un suo rito e quando lo faccio io c’è sempre qualche cosa che non va bene! Preparate anche un po’ di torta al testo, o di pane fresco, e...
View ArticleRotolo di vitello farcito
Questo taglio di vitello era tenerissimo, ma lo sapevo già perché proviene dai vitelli che alleva mio zio. Volevo farcirlo, ma non con la frittata e ho optato per i pomodori secchi e iol prosciutto...
View ArticleHamburger a go-go
Ho la fortuna di avere uno zio contadino-allevatore che alimenta i suoi animali con i prodotti che lui stesso coltiva e quindi mi rifornisco da lui quando mi serve la carne. Questa volta è toccato al...
View ArticlePolpettone colorato
Coma al solito un piccolo stratagemma per far mangiare ai nanetti le verdure, anche se poche, senza sentirsi dire “no”, “ufffa” o “non le voglio”. Il polpettone che adorano va bene com’e1, e questo e...
View ArticleARISTA ALL’ARANCIA CON PATATE AL ROSMARINO
Un’altra ricetta del corso di cucina a cui ho partecipato. Finalmente sono riuscita a cuocere un pezzo di carne senza farla sciapa, anche se ho esagerato con il rosmarino sulle patate. La salsa...
View ArticlePolpettone con le noci vestito a festa
Si sa che il periodo delle feste pranzi e cene diventano luculliani e prelibati, ma per i bambini non sempre questi piatti complicati sono graditi. Ho voluto quindi preparare un polpettone diverso e...
View ArticlePollo agli agrumi
Questa ricetta è di una semplicità disarmante, adatta ai principianti e a chi non sa cucinare, è il mio pollo arrosto preferito. Pollo agli agrumi Prep time: 20 mins Cook time: 40 mins Total time: 1...
View ArticleTacchino alla curcuma con patate al prezzemolo
Mi sono lasciata conquistare anche io dalla #degustabox, un pacco sorpresa ricco di prodotti gastronomici, per lo più cibi pronti. Nella scatola di gennaio c’era una confezione di curcuma della...
View ArticlePolpettone al forno con ricotta
Volete un polpettone morbido e saporito? Eccolo a voi: un polpettone di carni miste con all’interno anche la ricotta e le erbette fresche. Morbido dentro e croccante fuori. Polpettone al forno con...
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